Valentón

(Brachyplatystoma vaillanti)

El Valentón es un silúrido de cabeza grande, ojos relativamente pequeños situados en el centro del cráneo y tres pares de barbillas sensitivas, tiene el cuerpo revestido por una piel lisa y brillante, desprovistas de escamas y placas semitransparentes.

El adulto pesa más de 200 kg y 2 mts; cazan día y noche aunque se muestran más activos de noche. Devoran peces de escama y peces de tamaño menor. En el amazonas y muchos de sus grandes afluentes, durante el verano, es posible contemplar en los ríos los espectaculares saltos del Valentón. 

Congelación entre -18 y -20 grados centígrados

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Cada 100 grs

K Calorías: 180 grs Calcio: 30 mg
Proteínas: 17 grs Hierro: 0.5 mg
Grasa: 17 grs Fósforo: 190 mg
Sodio: 60 mg Potasio: 300 mg

A granel