Nombre Común:
Nombre Científico:
La cachama es un pez de agua dulce, de la familia de los carácidos, a la que pertenecen los caribes, los morocotos, las palambras y las palometas. La familia Characidae posee el mayor número de especies de peces de agua dulce en Venezuela. Además, muchas de ellas son especies de valor comercial.
La cachama adulta mide casi un metro de largo, y puede pesar unos 30 kilogramos. La coloración del vientre suele ser rojizas parecida a la de los caribes contrastando con el color dorsal, que puede ser amarillo o negro en distintos individuos. Es un pez robusto, de abundante y apetecible carne.
Tipo de Conservación:
Modo de Preparación:
Información Nutricional:
K Calorías: 180 grs Calcio: 30 mg
Proteínas: 17 grs Hierro: 0.5 mg
Grasas: 17 grs Fósforo: 190 mg
Sodio: 60mg Potasio: 300 mg
Unidad de Empaque
Pescado entero Individual x Kg
Costillitas
Cabeza y Cola
