Nombre Común:
Nombre Científico:
Los peces llamados Basa y Tra están encontrando su camino hacia los nichos de los mercados internacionales. El pescado basa es Pangasius bocourti una de las 21 especies que pertenecen a la familia Pangasiidae de los bagres, la cual se encuentra distribuida
por gran parte del sureste asiático.
El basa ha sido cultivado por décadas en jaulas por los granjeros vietnamitas y camboyanos a lo largo del río Mekong. Como muchos de los visitantes de Vietnam han descubierto, el basa es un pescado muy sabroso, con una textura delicada y una fina carne blanca. Las rápidas aguas del Mekong le dan a la carne del basa un sabor más limpio que el de muchos pescados de agua dulce que son cultivados en estanques, en aguas estancadas, donde algunas veces las algas imparten un sabor desagradable.
Tipo de Conservación:
Modo de Preparación:
Información Nutricional:
Energia: 92 Kcal / 385 KJ
Proteínas: 15,0 gr
Carboidratos: 0 gr
Grasa: 3,5 gr
Colesterol: 80 mg
Unidad de Empaque
Ref: 800 a 1200 grs, 1200 – 1500 grs en caja x 10 kg
HG
Filete
Postas
